Ikke alle har prøvd å spise på en restaurant med en, to eller tre Michelinstjerner. Noen synes dette blir for stivt eller for dyrt. Det kan det fort bli også. Med en gang en restaurant får den gjeve utmerkelsen går gjerne prisene opp. Dette har ofte å gjøre med at det stilles et helt annet krav til slike steder, og det koster å legge mer i detaljer og råvarer. Jeg kan forstår de som styrer unna Michelinstjerne-steder. Er det verdt pengene? Vil jeg forstå konseptet? Er maten for fancy? Men har man ikke prøvd en slik restaurant, kan man vel egentlig ikke uttale seg heller, kan man vel? Det er mange år siden Michelin var ensbetydende med hvite duker og stive kelnere. Michelin kan være hva som helst, og det er det som gjør det så spennende. I Oslo har vi fire Michelinrestauranter: Galt, Statholdergaarden og Kontrast har en stjerne og Maaemo har hele tre stjerner. I Göteborg (3 timer og 20 minutters busstur fra Oslo) finner du hele seks restauranter med Michelinstjerne, alle har en stjerne hver. Det er Koka, Bhoga, Upper House, Restaurang 28+, SK Mat & Människor og Thörnströms Kök. Sjömagasinet mistet dessverre sin stjerne i fjor. […]

Innlegget Michelin til lavpris dukket opp først på Michelin til lavpris

Frister det med sjømatsafari, whisky smaksprøver, lunsj på liten øy og middag på Restaurant Brygghuset i idylliske Fiskebäckskil (ikke langt fra Göteborg)? Jeg har vært med på dette, og det kan du også. Fiskebäckskil, ikke langt fra Svinesund er best kjent som et pittoresk og romantisk sommerparadis med små rødmalte fiskehus og skjærgårdsidyll. Da Fiskebäckskil ble grunnlagt på 1500-tallet, var det en av Sveriges første fiskerlandsbyer. Denne sommeren er den tredje gang whisky-produsenten Talisker publiserer reiseguiden Scandinavian Detours, og de siste årene har de arrangert helgeturer til Stockholms skjærgård. I år er det Sveriges vestkyst kompasspilen peker mot. Turene til Fiskebäckskil markerer lanseringen av guiden, som du finner online. Reiseguiden har som mål å oppfordre alle oss skandinaver til å se etter “eventyret” i vår egen bakgård. Av den grunn har utvalgte skandinaviske eventyrere anbefalt sine vakreste og mest fantastiske opplevelsene i Danmark, Norge og Sverige. I år kan du faktisk oppleve en helg sentrert rundt Restaurant Brygghuset i Fiskebäckskil, ikke langt fra Svenskegrensen. Dagen starter med en skalldyr-safari, hvor alle gjester sendes ut i båt for å fiske etter f.eks krabber, sjøkreps og reker. Skipperen har allerede satt ut tegnene og du blir med å ser hva som har […]

Innlegget Skalldyrssafari og whiskysmaking i Fiskebäckskil dukket opp først på Skalldyrssafari og whiskysmaking i Fiskebäckskil